Continuano senza sosta le attività di controllo dei Carabinieri del Nas sulla sicurezza alimentare. Il NAS di Livorno ha accertato, in un supermercato di Pisa, precarie condizioni igienico-sanitarie dei locali di vendita e deposito dovute alla presenza di blatte sulla pavimentazione, nonchè di escrementi di roditori. I militari hanno poi scoperto un …
Leggi »TROCCOLI PUGLIESI AL SUGO
A_tavola_con_maya ci regala un piatto della tradizione. I Troccoli pugliesi. Pasta fresca originaria della provincia di Foggia. I troccoli prendono il nome dallo strumento con cui vengono tagliati: il troccolaturo, un mattarello con lame circolari, con il quale si taglia l’impasto in strisce sottili di circa 3-5 mm. E’ una pasta eccezionale buona per …
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