Mi chiamo Caterina Saccone e sono una Biologa Nutrizionista. Il mio lavoro è anche la mia passione, credo fermamente che il cibo non sia solo un insieme di nutrienti, il cibo è cultura, il cibo è tradizione ma soprattutto il cibo è vita. Per vivere bene è indispensabile conoscere quello che …
Leggi »SAN VALENTINO’S DRINK: IL “FAR FROM YOU” DI MARIO FARULLA
ISPIRAZIONE: Un drink dedicato agli innamorati, in particolare a chi fa un lavoro che spesso lo porta lontano da casa, dagli affetti e dal proprio amore. Sorseggiando questo drink ripenserai alla tua patria, e ti farà sentire meno distante dal tuo amato, che pazientemente attende il tuo ritorno. E così …
Leggi »LA CUCINA DI ALINE DIAS: Salada Fria de macarrão com atum
Salve amici oggi #lacucinadialine ci regala la ricetta della fantastica insalata fredda di pasta al tonno. Avete mai sentito l’esigenza di preparare un piatto freddo per l’estate, per l’arrivo a cena di amici improvvisamente o perché arriviamo tardi a casa o perchè fa semplicemente molto caldo e abbiamo voglia di …
Leggi »LA CUCINA DI ALINE DAL BRASILE : COXA E SOBRECOXA ASSADA COM MAIONESE
La #lacucinadialine ci propone un piatto di carne tipico brasiliano. Aline Dias è un’amica di Cibodoro, un’ambasciatrice del nostro blog che porta oltreoceano. Oggi porto questa meravigliosa ricetta della coscia e sovra coscia cotta con maionese. La ricetta: 1 kg di coscia e sovracoscia, 1 cipolla media, 3 spicchi d’aglio, 1/2 …
Leggi »Aumentano gli acquisti degli ortaggi in busta: +6,7%
Nei primi mesi del 2019, le vendite degli ortaggi in busta, registrano un aumento del 6,7%. Verdure e frutta pronte lavorate (denominate di quarta gamma ) non fanno che incontrare le esigenze dei consumatori che le acquistano in maggior quantità nell’ultimo anno. Gli ortaggi IV gamma rappresentano il 16% del …
Leggi »SALUTE IN CUCINA Brevi notizie sul legume della primavera: la fava
Parliamo della fava, il legume che torna in primavera, re della tavola dei romani in questo periodo dell’anno. Oltre che buona sia cruda che cotta, la comune fava non manca di macro e micro elementi interessanti: che sia fresca o che sia secca presenta quasi una pari percentuale di proteine …
Leggi »TUTTI PAZZI PER IL BRASILE : ALINE DIAS PER CIBODORO CON LA TORTA DI MAIS
Cibodoro.it oltrepassa l’Oceano. Collabora con noi una nuova appassionata di cibo. Aline Dias dal Brasile un’ appassionata di cibo, quello buono. E con lei scopriremo dolci, torte, salati e primi piatti del paese brasiliano. Questa settimana Aline ci presenta la torta di mais, fatta rigorosamente in casa, con le sue …
Leggi »