Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi

Meno di un marinaio su 10 (9%) imbarcato sulla flotta peschereccia italiana ha meno di 30 anni, a causa della mancanza di un vero ricambio generazionale legato alle troppe incertezze che gravano sul futuro della pesca italiana. A lanciare l’allarme in occasione del G7 di Siracusa è la Coldiretti Pesca …

E’ allarme lingua blu negli allevamenti italiani di pecore e di mucche con centinaia di focolai e migliaia di animali morti a causa della malattia che sta dilagando in Sardegna, Piemonte, Lombardia e Calabria ma anche in altre aree del paese, rendendo necessario l’avvio immediato di una campagna vaccinale per …

Le Olive. Un alimento straordinario. Poche settimane e in tutta Italia comincerà la raccolta per un olio fantastico. Ma pensiamo a consumarle anche in salamoia. Antipasto quotidiano di moltissime famiglie tantissimi anni fa. Abitudine da riscoprire sulle nostre tavole Le olive presentano una notevole quantità di proprietà eccellenti. Benefici all’apparato …

Sabato 14 e domenica 15 settembre per la 42° edizione della Festa dell’Uva e del Vino. Continuano gli appuntamenti del calendario dell’estate lanuvina; nel weekend del 14 e 15 settembre, infatti, si svolgerà la 42^ edizione della Festa dell’uva e del Vino, diventata ormai un’istituzione per la Città degli Imperatori e …

Tempo di raccolta di pomodori e di salsa. L’estate ci ha regalato il caldo mediterraneo che ha maturato migliaia di tonnellate di pomodori in tutta Italia. La tradizione di “fare” la salsa in casa non è così diffusa, e così milioni di italiani ricorrono all’acquisto ogni giorno di polpa o …

Maxi richiamo di uova fresche per rischio salmonellosi. Il ministero della Salute ha effettuato i richiami, finora 28, nelle ultime 24 ore dopo la segnalazione delle aziende produttrici. Il rischio è relativo alla possibile contaminazione microbiologica da salmonella. Sul sito del ministero sono riportati i numeri dei lotti interessati dai …