LA CUCINA DI ALINE DAL BRASILE : COXA E SOBRECOXA ASSADA COM MAIONESE

La #lacucinadialine ci propone un piatto di carne tipico brasiliano. Aline Dias è un’amica di Cibodoro, un’ambasciatrice del nostro blog che porta oltreoceano.

Oggi porto questa meravigliosa ricetta della coscia e sovra coscia cotta con maionese.

La ricetta: 1 kg di coscia e sovracoscia, 1 cipolla media, 3 spicchi d’aglio, 1/2 mazzetto di prezzemolo,5 cucchiai di maionese, 1/2 succo di limone pepe a piacere sale a piacere, olio d’oliva a piacere, 1 carota grande tagliata a bastoncino 2 grandi patate tagliate a cubetti .

Metodo di preparazione: Lavare le cosce e sovracosce e mettere nella teglia.Mettere il frullatore, la cipolla, l’aglio, 1/2 mazzetto di prezzemolo, i 5 cucchiai di maionese, il succo di 1/2 limone, pepe nero, olio d’oliva e sale. Frullare tutto fino a formare una crema. Mettere sulla teglia insieme alle cosce e scottare e lasciare marinare per 12 ore.

Cuciniamo …Mettere le patate con le carote in un’altra pirofila. Condire con olio d’oliva, sale e pepe nero e un po ‘di origano. Coprire con un foglio e tornare al forno medio finché siano teneri. Cuocere a fuoco basso nella teglia e cospargere senza foglio e cuocere fino a doratura.Una volta arrostito, disporre le patate e le carote insieme alle cosce e troppo cotto. Buon appetito!    Spero vi piaccia :)Un abbraccio e ci vediamo la prossima volta.

RICETTA IN LINGUA ORIGINALE

Hoje trago essa maravilhosa receita de coxa e sobrecoxa assada com maionese.

Vamos a Receita:

 

1 kg de coxa e sobrecoxa 

1 cebola média

3 dentes de alho

1/2 maço de salsa 

5 colheres de sopa de maionese 

Suco de 1/2 limão 

pimenta do reino á gosto 

sal a gosto 

azeite a gosto

1 cenoura grande picada em palito

2 batatas grandes picadas em cubos 

 

Modo de preparo:

Lave as coxas e sobrecoxas e coloque na assadeira.

Coloque no liquidificador, a cebola, o alho, 1/2 maço de salsa, as 5 colheres de sopa de maionese, o suco de 1/2 limão, pimenta do reino, azeite e o sal.

Bata tudo até formar um creme.

Coloque na assadeira junto com as coxas e sobrecoxas e deixe marinando por 12 horas.

Vamos assar…

Coloque em uma outra assadeira, as batatas com a cenouras.

Tempere com azeite, sal e pimenta do reino e um pouco de orégano.

tampe com papel alumínio e leve ao forno médio até que fiquem macias.

Leve ao forno em grade baixa a assadeira de coxa e sobrecoxas sem o papel alumínio e asse até que fiquem douradas.

Depois de assada, coloque as batatas e as cenouras junto com as coxas e sobrecoxas.

Bom apetite! 🤗

Espero que gostem 🙂 

Um abraço e até a próxima.